Alltså hörrni… nu börjar det. Den där känslan när man bara vill boa in sig börjar infinna sig. Jag har pyntat allt utom julgranen (den kommer upp i veckan). Jag drack min första glögg i helgen och så har jag fyllt upp skafferiet så att december blir sådär enkel och mysig.

Och just därför gjorde jag en STOR beställning från Matsmart….för de kör helt galet bra erbjudanden just nu. 😍Det är sånt här jag ääälskar med Matsmart. Man fyller upp skafferiet och sparar både pengar och matsvinn. Som du vet så handlar jag där minst en gång varannan vecka. Hittar alltid massor!

Och i dag är verkligen bästa dagen att göra det, för det är Cyber Monday hos Matsmart och de kör gratis frakt när du handlar för över 400 kr.

Dessutom kan du använda min kod Ninnis15 som ger 15% rabatt om du handlar för mer än 499 kr.

Alltså… gratis frakt + rabatt = juldrottningsläge. 👑🎄

Jag har massor med tips på hur du kan njuta av December istället för att stressa, med enkla medel får man en mysig jul också utan att stå i timmar i köket.

Så häng med nu!

⭐ Dagens lucka – och den är sjuk:

61% rabatt på Linschips sourcream från Estrella, dessa beställde jag 9 påsar av. Haha! Sååå goda! Dessa kommer vara rena räddaren i nöden under december.

Du vet… när det är luciafiranden, glöggkvällar, julgänget som droppar in spontant och alla de där små stunderna när man bara vill ha något gott men ändå lite lättare.

I dessa är det mindre fett än vanliga chips men ändå samma crunch. Det känns liksom lite snällare i maggen mellan allt julmys och alla tunga rätter.

Å vet du, linschips är gött till glögg! Smart att bunkra när de är på rabatt

Ja jag klickade hem ett rejält lass och alltså… mitt köksbord såg ut som en liten tomteverkstad när jag packade upp allt. 🎅✨

📦 Det här beställde jag – och så gör jag det juligt!

🎁 Julens snacks & gottebord

Det blir så mycket spontana glöggkvällar och mys i december, så jag bunkrar alltid upp med chips och smågott.

I min beställning:

– Estrella linschips (galet goda)

– Santa Maria Lentil Pops (kan inte sluta äta)

– OLW Ranch chips

– Santa Maria Sweet Chili potatoe pops (galet krispiga)

– Cheezy Jalapeño chips (älskar jalapeño smak!)

– Doritos Dinamita (älskar hetta till glögg!)

– Pärlbollar från GodBiten

– Marabou choklad

👉 Du hittar alla chips & snacks HÄR.

✨ Juligt tips:

✔️ Gör en “glögg-snacksbricka”: chips i små skålar, chokladrutor, pärlbollar.

✔️ Dinamita + glögg = oväntat GOTT, jag lovar.

✔️ Marabou är perfekt till paketinslagningen… en ruta per paket. 😉

🎄 Julens matlagning & skafferi

Det blir mörkare, man blir tröttare men man har massor att stå i med den stundande julen….. då känner i alla fall jag att vardagsmaten behöver gå snabbt. Så här kommer lite tips!

Det här köpte jag:

– Pasta Rigatoni

– Nudlar

– Solroskärnor

– Kokosgrädde

– Ungersk gulaschsoppa

– Bröd

– Tortillabröd

– Färdig linsbolognese i tetra

– Färdig vegetarisk bolognese i burk (så god)

✨ Här får du tips:

✔️ Solroskärnor – strössla på en “julig rödkålssallad”.

✔️ Nudlar – perfekt snabbmat, jag brukar koka nudlar, skära lite salladslök i, en skvätt grädde och lite kinesisk soja, sweet chilisås och låta det puttra ihop. Svingott!

✔️ Gulaschsoppan + lite kokosgrädde – VÄRLDENS godaste soppa som du lagar på en sekund känns det som. Gott till bröd (köpte glutenfritt bröd).

✔️ Tortilla – gör julrullar! (Recept längre ner 😍)

✔️ Den färdiga vegetariska bolognesen är så god! Den piffar jag till med oregano, vitlöksklyftor, paprikapulver, chilipulver och så tillsätter jag grädde, linser, svarta bönor och låter den puttra ihop. Koka rigatoni pastan och sätt ihop till en pastagratäng med massa ost och fetaost på, blev galet god!

👉 Allt i skafferiet HÄR

Vegetarisk pastagratäng

2 burkar vegetarisk bolognese

1 tetra röda linser

1 tetra svarta bönor

1 1/2 tsk oregano

2 vitlöksklyftor

1 krm chilipulver

2 tsk paprikapulver

2 dl grädde

500 g pasta rigatoni

2-3 dl smakrik riven ost

150 g fetaost

Gör såhär:

1. Koka pasta. Ta fram stekpannan och häll i den vegetariska bolognesen.
2. Krydda upp den.
3. Häll i linser, svarta bönor, grädde. Låt puttra ihop i några minuter.
4. Häll i den kokta pastan i en ugnsfast form (<denna perfekta ugnsform har jag, halva priset just nu).
5. Häll i bolognesen och blanda ihop allt.
6. Toppa med riven ost och fetaost. In i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

🌯 Juliga tortillas – bästa tricket i december

⭐ Salta julrullar

Färskost + skinka + senap + flytande honung = rulla ihop – skär i 3 cm breda bitar – njut.

⭐ Söta pepparkaksrullar

Färskost + pepparkakssmulor + apelsinskal = rulla ihop – skär i 3 cm breda bitar – SÅ gott.

⭐ Tortilla-glöggchips

Pensla med smör + kanel + socker = skär i 3-kanrer – rosta i airfryer eller ugn – dippa i vaniljkvarg.

👉 Havretortillas HÄR

👉 Vanliga tortillas HÄR

🎅 Julens dryck – hittade äntligen denna:

– Dufvenkrooks alkoholfria glögg

Perfekt till myskvällar, advent och tidiga jobbnätter när man behöver lite “jul i systemet” utan alkohol. Skillnaden på denna är att denna alkoholfria glögg är gjord på avalkoholiserat vin. Detta gör att vinsmaken i glöggen stannar kvar, till skillnad från en klassisk alkoholfri glögg, gjord på druvjuice, som ofta smakar mer som kryddad saft. Kryddningen i denna glögg är av kanel, kryddnejlika och kardemumma – sååå god! Missa inte!

👉 Finns HÄR

Riktigt lika stor som Lindt tomten är inte den här nallen, men dock lika naggande god. Så himla sött att:

• Placera på varje tallrik med ett rött band med placeringskort runt halsen

• Sätta en tunn guldfärgad guldtråd runt halsen och hänga dom som pumlor i granen.

• Lägga tillsammans med t ex pepparkakor och en flaska glögg i en gå-bort present

👉 Lindt nalle HÄR

🛍️ Allt till julen!

Glöm inte kika in på kategorin för allt gott till jul! Klicka HÄR.

⭐ Nu ska jag sätta ihop en jul-snacksbricka av allt!

Saffranssnittar med sylt (fjällstugans mysigaste kakor)

Idag bjuder jag på något som inte bara är gott utan också en av de där stunderna man sparar i hjärtat.

Du vet… när livet bara är mjukt. Det var på en fjällsemester. Familjen var ute och åkte skidor, jag med min rygg åkte inte utan stannade hemma och så fick jag en stund helt för mig själv i huset. Jag tände brasan, satte på julmusik, hällde upp ett glas julmust och katten låg hoprullad och sov i soffan bredvid.

👉 Receptet hittar du här

Och där bakade jag dessa saffranssnittar med sylt. Alltså det var en sån stund som jag fortfarande kommer ihåg för det var bara höjden av mys, som att alla mysstjärnor stod rätt på himlen. Och kakorna, ja dom fullkomligen smälte i munnen och smaken var något alldeles häpnadsväckande god!

När Tony & Milo kom hem, rosiga om kinderna och med spaghettiben av skidåkandet så var det fint att se dom sätta sig till bords och njuta av en kopp varmt te och dessa kakor. Det blev tyst kan man säga, njutningen var fullkomlig…. och det var inte många kakor kvar samma kväll. 😝⭐️💛

Kom ihåg….. ingen stress. Inga måsten. Bara doften av saffran, sprakandet från elden och känslan av att:

“Just nu är allt precis som det ska.”

Det är den känslan jag vill ge dig i dagens lucka. En liten bit fjällstugemagi och en ”må bra” ritual från mig till dig.

✨ Tips för att få samma mysiga känsla hemma:

– Sätt på din favoritjulmusik (gärna lite knastrig, gammaldags – jag har en med en sån blandning om du klickar HÄR – bästa julblandningen enligt mig)

– Tänd ett doftljus för äkta julkänsla, jag har en favvo och den jäkeln brukar sälja slut direkt så lite svårt att få tag på. Men hittade den, finns 2 storlekar kvar av den 👉 doftljus här.

👉 Glöggmuggar här (30% rabatt nu)

👉 Glöggkolv här (30% rabatt nu)

– Häll upp en kopp julmust, eller gör chaite eller varför inte lite varm glögg eller varm choklad med grädde – det är väl decembermys om något

– Låt mobilen ligga i ett annat rum, skriv receptet på ett papper

– Baka långsamt… bara för att det är skönt, det här har jag övat massor på då jag alltid stress-bakat förut

Det är nästan omöjligt att INTE känna lugn när de där saffransdoftande plåtarna kommer ut ur ugnen.

Det är såhär jag gjort bakning till meditation. Att göra det som något lugnande för kroppen. Jag lovar, det känns så mysigt och skönt efteråt.

Dagens ”må bra” ritual

Nu ska du få en må bra ritual av mig som du gärna får använda dig av. Det gör otroligt mycket för ditt mående, det kan jag lova dig. Fortsätter du att göra något sånt här varje dag så kommer det göra underverk. Man tror inte det, men så är det.

1. Tänd brasan, doftljuset eller ett vanligt ljus. Sätt dig i soffan och andas djupa lugna andetag i 1 minut, andas långsamt. Bara 1 minut, det gör underverk och gör så ditt nervsystem lugnar sig. Så skönt! Börjar du gäspa av det, ja då vet man att nervsystemet lugnat sig, vagusnerven gör sitt jobb.
2. Lyssna på en lugn & skön musiklista – tipsar om en annan mysig musiklista 👉 Novent lista som är supermysig med det där lite knastriga. Musik vet du, det gör mycket fint för ett trött sinne. ”Må bra” hormonerna sprudlar i kroppen och dom är bra för oss!
3. Tänk fina tankar i en minut, befria dig från allt som är dåliga, trista, deppiga, trötta, oroliga tankar. I en minut ska du tänka positivt, mysigt, glatt, peppigt, härligt…. Om det är svårt, tänk på en person du älskar, ett barn, en mamma….kom ihåg att tänka på människan på ett positivt sätt. Bara gör det. Känn hur det känns efteråt.
4. Drick ett stort glas vatten med lite citron i. Så bra för kroppen! Efter det häller du upp ett glas med julmust eller annan dryck du gillar.
5. Sista att göra i dagens ”må bra” ritual är att du ska ge dig själv samma beröring som man gör på trauma center, en behandling som vetenskapligt bevisat lugnar nervsystemet. Ta handen och stryk den från axeln ned över hela armen ned till handleden 5 ggr på varje sida. Långsamt & mjukt. Så enkelt men så effektivt. På några sekunder har du gett din kropp trygghet, detta signalerar starkt till nervsystemet att du är lugn.

Starta dagen såhär, berätta gärna hur det kändes efteråt, skulle vara roligt och höra hur du upplevde det.

Ett snabbt ”adventshack”

Ett snabbt adventshack =
Strössla lite kokos över ljusen i adventsljusstaken för snöeffekt, klart på 5 sekunder, ser ut som en saga. Ska knäppa bild på min sen så du får se.

❤️ Dagens quote

“Mys är inte något du hinner – det är något du tillåter.”

En sista liten grej!

Du har väl inte missat min fantastiska julbox som jag gör ihop med Bönor & Blad? En julbox med mina favoriter. Den innehåller bl a ett riktigt populärt recept & julens godaste marmelad som du kan använda till så mycket olika gotta. Läs gärna mer HÄR. Julboxen finns i begränsat antal så först till kvarn.

👉 Julbox HÄR

Festlig saffranskaka med kolamousse (det enklaste, gooodaste du kan bjuda på!)

Välkommen till årets julkalender, älsklingar! ✨

Och… låt mig bara börja med att säga det rakt ut:

Jag har gått in i väggen av dessa julkalendrar förr.

Alltså inte bildligt, utan på riktigt. Ett enda inlägg kunde ta upp till åtta timmar att skapa. Samma dag som jag skulle producera blogginlägg, samarbeten, sociala medier, mail, familj, mat, livet… ja, ni fattar. Jag körde på som om jag var tre personer och aldrig ens reflekterade över om det höll.

Det gjorde det ju… inte.

Och det behövde jag lära mig den hårda vägen. Sen i våras har jag kämpat hårt med att få mitt nervsystem att lugna sig, att hitta tillbaka till ett smärtfritt liv. Där jag kan leva så normalt som möjligt och vara varsam emot min kropp (som burit mycket smärta under 3 år sen min ryggskada). Det har varit A och O.

Och i takt med att jag läker mitt nervsystem, vågar bromsa, vågar känna efter, vågar kapitulera och faktiskt lyssna på kroppen… så har jag förstått en viktig sak:

👉 Saker jag gör ska inte knäcka mig, det ska bära mig. Som den här julkalendern… och vet du, den ska bära dig också.

Så i år gör vi det på ett helt annat sätt.

🌟 Enkelt.

🌟 Mysigt.

🌟 Goda recept du faktiskt orkar göra.

🌟 Lifehacks som förenklar.

🌟 Fokus på välmående, inte prestation.

🌟 Och massor av julstämning utan stress.

Det här är min mest nervsystemsvänliga julkalender någonsin, och den känns redan som min favorit.

Festlig saffranskaka med kolamousse

Vi börjar med en riktig showstopper (älskar det ordet, som kioskvältare… haha) som ändå är barnsligt enkel. Den här saffranskakan är saftig, doftande, julig och serverad med en fluffig kolamousse som nästan gör ont för att den är så goooood. Den här kakan tar alltid slut direkt.

Det här är en sån där efterrätt som ser imponerande ut men är så enkel att du orkar göra den även en trött tisdag i december när du bara vill svepa in dig i en filt och tända ljus.

👉 Receptet hittar du här:

Festlig saffranskaka med kolamousse

✨ Serveringstips (som lyfter allt!)

– Pudra över lite florsocker, julkänsla.

– Lägg på granatäppelkärnor. Det ger krisp, färg och lyx.

– Smula över lite pepparkakor.

– Eller servera med bara moussen, magiskt som den är med något gott att toppa med.

Bjud hem någon du tycker om, eller ät den själv framför ”Love Actually”, haha… jag dömer ingen.

❤️ Ta med dig detta in i december

Här kommer din December-quote, som en varm filt runt axlarna:

“Du behöver inte göra mer för att räcka till, du behöver bara göra det mjukt.”

❤️ Från mig till dig

Tack för att du är här, ännu ett år, och firar december med mig.

Jag lovar att varje lucka ska vara ett varmt andetag, inte ännu en sak på din ”to-do” lista.

Nu kör vi….På det mjukaste, mysigaste sättet. 🌟